Льняное масло - ценный источник жирных кислот, витаминов и некоторых микроэлементов. Его состав может варьироваться в зависимости от сорта семян, условий возделывания и технологии производства.

Химический состав на 100 граммов продукта выглядит следующим образом:

1. Жирные кислоты(основа состава)

Альфа-линоленовая кислота (Омега-3): 50–60% - делает масло одним из лидеров среди растительных масел.

Линолевая кислота (Омега-6): 15–20%.

Олеиновая кислота (Омега-9): 15–20%.

Насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая): 9–11%.

2. Витамины

Витамин E (токоферолы): мощный антиоксидант.

Витамин K: участвует в свертываемости крови.

Витамины группы B: B₁ (тиамин), B₂ (рибофлавин), B₃ (РР), B₅, B₆, B₉ (фолиевая кислота).Холин (витамин B₄): важен для работы мозга и печени.

3. Макро-и микроэлементы

Минералы: калий, фосфор, магний, железо, цинк, медь.

4. Биологически активные вещества

Фитоэстрогены (лигнаны): вещества растительного происхождения, поддерживающие гормональный баланс.

Целебное действие:

- снижает уровень холестерина в крови, способствует нормализации жирового обмена;
- снижает вероятность тромбов в сердце, легких, мозгу, понижается кровяное давление
- способствует лечению астмы. Защищает организм от возникновения и развития диабета, желудочно-кишечных заболеваний
- для нормальной работы мозга, эндокринной системы (щитовидной железы), и для выработки половых гормонов необходимо ежедневно употреблять льняное масло в пищу.
- питает мозг;
- улучшает клеточный обмен;
- благотворно влияет на нервную систему;
- ликвидирует запоры;
- для облегчения боли, лечения порезов и воспаленных ран
- является источником витаминов при авитаминозах
- повышает потенцию
- льняное масло полезно для развития детского организма
- употребление этого продукта важно для вегетарианцев и людей, в чьем рационе отсутствует рыба, т. к. по содержанию жирных кислот льняное масло в 2 раза превосходит рыбий жир.

Методика применения:

Для общего укрепления организма ежедневная доза составляет 15-20 грамм или 1-2 столовые ложки в день.
Наиболее полезно при употреблении в холодном виде как добавка к салатам, холодным и горячим блюдам.